Griglia a gas realizzata in acciaino inox AISI 304. Griglia di cottura reversibile in ghisa. Inclinata per cottura di carni grasse con elementi da 4 mm in contatto e golosa per il deflusso dei grassi di cottura. Orizzontale per cottura di pesce e verdure con elementi a profilo circolare diam. 10 mm. Alzatina paraspruzzi su tre lati, altezza 135 mm, in acciaio inosx AISI 304. Canalina di raccolta grassi frontale, facilmente estraibile per consentire la pulizia. Cassetto estraibile per la raccolta grassi di cottura e il contenimento dell’acqua, collocato sotto gli elementi riscaldanti. L’acqua permette il raffreddamento dei grassi di cottura. L’evaporazione dell’acqua consente la cottura delicata dei cibi. Comandi collocati sul pannello frontale fisso. Riscaldamento ottenuto con bruciatore in acciaio inox AISI 304, posizionato sotto la griglia di cottura, protetto dal diffusore in acciaio inox AISI 316, facilmente asportabile per la pulizia. Regolazione del riscaldamento tramite rubinetto di sicurezza con termocoppia e bruciatore pilota. Accenditore piezoelettrico. In dotazione raschiatore per griglia di cottura. Apparecchiatura dotata di piedini regolabili in altezza in acciaio inox.

Lascia un commento