Forno Combinato Gas VAPORE DIRETTO 10 GN 1/1-60x40 MARENO

Forno combinato gas, elettromeccanico, con selettore funzionamento a convezione, vapore, misto o raffreddamento a porta aperta. Costruzione interamente in acciaio inox AISI 304, camera di cottura realizzata con angoli ad ampio raggio. Porta di chiusura con doppio vetro temperato ad intercapedine d'aria, per un minore irraggiamento di calore verso l'operatore. Vetro interno con apertura a libro per una facile operazione di pulizia. Selettore temperatura regolabile da 50 - 260°C. Temporizzatore programmabile fino a 120 minuti con suoneria di avviso fine cottura. Autoreverse (inversione automatica della rotazione della ventola). Spie di controllo funzionamento. Sfiato camera di cottura manuale. Illuminazione camera di cottura a led. Maniglia con apertura destra e sinistra. Cerniere porta regolabili per tenuta ottimale. Mofdalità di cottura: convezione 50 - 260°C, vapore 30 - 100°C, misto convezione vapore 50 - 130°C. Modalità di cottura manuale a tempo, manuale in continuo. Opional: doccetta di lavaggio. Capacità camera di cottura: 10 x GN 1/1 (530x325mm) - 10 x (600x400). In dotazione paratie portateglie fissa, interspazio guide 70mm. Numero pasti 120 - 160.