Friggitrice GAS Elettronica Lt.23 sr900 MARENO

Friggitrice a gas ad una vasca, elettronica ad elevata produttività, realizzata in acciaio inox AISI 304. Piano ad unione di testa spessore 20/10, dotato di alzatina camino da 300 mm. Vasca di cottura stampata in acciaio inox AISI 304, con profilo interno raggiato. Capacità vasca di Lt.23. Vasca dotata di ampio invaso anteriore per la espansione dell'olio e delle schiume e ampia zona fredda per la raccolta dei residui di cottura. Riscaldamento tramite 2 bruciatori in acciaio inossidabile a fiamma ottimizzata, posizionati esternamente alla vasca. Accensione automatica dei bruciatori principali tramite controllore di fiamma elettronico, senza bruciatore pilota permanente. Modulazione della potenza per ottimizzare il riscaldamento e l' efficienza. Funzione di cottura automatica per garantire l'elevata qualità del prodotto fritto. Grazie ai 30 programmi l' operatore può scegliere facilmente la tipologia, la quantità e la temperatura di conservazione del prodotto da friggere. L' elettronica adatta automaticamente il ciclo di cottura compensando in base alla scelta effettuata. Pannello di controllo con Display Touch screen da 7" ad alta risoluzione con scheda di controllo elettronica per la gestione della temperatura di cottura da 0 a 185°C con precisione di ± 1°C. Gestione degli allarmi HACCP, del ciclo di pulizia della vasca, della funzione di preriscaldamento e mantenimento a 100°C, della diagnostica del sistema. Termostato di sicurezza a ripristino manuale. In dotazione: 1 retina filtro in acciaio cromato per l'appoggio dei cestini di cottura; 2 cestini per la cottura da ½ in acciaio cromato con manico frontale in materiale atermico; 1 coperchio vasca; 1 prolunga per lo scarico frontale della vasca. Piedini regolabili in altezza in acciaio inox. Grado di protezione IPX5.